Ingrédients :
5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
4 œufs
1 c. à café de cumin
5 c. à soupe d’huile d’olive
Persil et du sel
Préparation :
- Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 c à café de cumin.
- Rajouter les œufs (moi je les aime moelleux).
- Saupoudrer de persil ciselé.
Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.
